Mathilde Renaud

Mathilde Renaud

Pâtissière et chocolatière autodidacte, je partage ici mes essais, mes techniques testées, et les recettes qui ont fini par tenir. Sans chichi.


Sur le blog

  • Recette flan chocolat : texture parfaite garantie
    Prépare un flan au chocolat parfait : découvre nos astuces ingrédients, appareil sans grumeaux, cuisson douce et conservation. * Longueur : 126 caractères. * Alignement : Résume le contenu en mettant en avant les bénéfices clés recherchés par l’utilisateur. * CTA : Utilise le verbe d’action « Prépare » et « découvre » pour inciter au clic.
  • Ma recette bûche chocolat : l’essentiel
    Ma recette de bûche chocolat parfaite : génoise aérienne, ganache onctueuse et décoration rustique. Je te guide pas à pas pour un dessert festif sans raté.
  • Ma recette facile de crème au chocolat maison
    Découvre ma recette inratable de crème au chocolat maison en 15 min. J’utilise chocolat noir, lait, sucre et beurre pour une texture parfaite.
  • Fondant chocolat sans beurre : secret cœur coulant
    Découvre le fondant au chocolat sans beurre ! Ma recette mise sur la qualité des œufs et du chocolat pour un résultat gourmand et fondant, sans beurre. 127
  • La recette incontournable de la galette poire chocolat
    Prépare ta galette poire chocolat : astuces pour pâte croustillante, garniture gourmande et poires savoureuses. Assemble et cuis pour un résultat parfait.
  • Dulce de leche : la confiture de lait à découvrir
    Découvrez le dulce de leche, confiture de lait crémeuse au goût de caramel. Originaire d’Argentine, préparez-le lait et sucre. Explorez variantes et recette.